5 + 10 نکته برای آغاز سال نو

این روزها، روزهای تعطیلات و زمان جشن و خوش‌گذرانی با اقوام و دوستان است. متاسفانه برای بعضی از ما، این فصل معنی‌ای جز پرخوری و اضافه‌ وزن ندارد.

برترین ها:  این روزها، روزهای تعطیلات و زمان جشن و خوش‌گذرانی با اقوام و دوستان است. متاسفانه برای بعضی از ما، این فصل معنی‌ای جز پرخوری و اضافه‌ وزن ندارد.

تحقیقات نشان داده، پرخوری در تعطیلات می‌تواند باعث اضافه‌شدن یک یا حتی 2 کیلوگرم وزن در سال شود. اگر این مقدار را طی چند سال جمع کنیم به رقم خیلی بزرگی می‌رسیم اما با تمرکز بر تغذیه سالم، فعالیت و تفریح و در نظر داشتن چند نکته ساده زیر می‌توانیم سلامت خود را در طول تعطیلات تضمین کنیم.

---

• واقع‌بین باشید

 تعطیلات وقت مناسبی برای وزن کم‌کردن نیست. به‌جای این‌کار فقط به ثابت نگه‌داشتن وزن‌تان اکتفا کنید.

•  زمانی را به ورزش اختصاص دهید

 ورزش باعث کمترشدن استرس‌هایی می‌شود که ممکن است در طول تعطیلات با آن مواجه شوید و همین‌طور مانع از افزایش وزن‌تان می‌شود. هرچه میزان خوردن‌تان زیاد می‌شود، بیشتر ورزش کنید تا جبران پرخوری خود را بکنید. 10 تا 15 دقیقه پیاده‌روی تند 2بار در روز راه‌حلی ساده و عالی است.

• ته‌بندی کنید

 قبل از رفتن به مهمانی، با خوردن اسنک‌های سبک مثل سبزی‌های خام یا یک میوه، خود را سیر کنید. با این‌کار کمتر به خوردن در مهمانی فکر می‌کنید.

•  قبل از پر کردن بشقاب‌، تمام غذاها و خوراکی‌ها را بررسی کنید

 آن غذاهایی را که از همه بیشتر دوست دارید را انتخاب کنید و سعی کنید اولویت‌های بعدی را کمتر در ظرف خود بچینید. حتما سعی کنید که جایی برای سبزی‌ها و میوه در ظرف‌تان خالی بگذارید.

•  تا جایی بخورید که احساس رضایت کنید

 خودتان را سیر نکنید. تنقلات را در وعده‌های کوچک و کم بخورید. یک توصیه خوب این است که زودتر از بقیه غذای‌تان را تمام کنید و بعد به مبل یا صندلی تکیه دهید و بشقاب‌تان را روی میز بگذارید و از حرف‌زدن لذت ببرید.

• در نوشیدن ماء‌العشیر زیاده‌روی نکنید

 این روزها ماءالشعیر طرفدارهای زیادی پیدا کرده و به‌جای نوشابه در مهمانی‌ها از این نوشیدنی استفاده می‌کنند. با این‌که این نوشیدنی از نوشابه سالم‌تر است ولی هنوز هم مقدار زیادی کالری و شکر دارد. پس در خوردن آن زیاده‌روی نکنید.

• وعده بعدی را سبک بخورید

 اگر روزی 500 کالری بیشتر از استاندارد بدن‌تان بخورید، طی 2 هفته یک کیلوگرم چاق می‌شوید اما با تنظیم تعادل بین خوردوخوراک‌تان می‌توانید از این اتفاق جلوگیری کنید. اگر یک بار در یک وعده زیاده‌روی کردید در وعده بعدی کمتر بخورید.

•  تمرکزتان را از غذا به حاشیه‌های آن منحرف کنید

 دور هم جمع‌شدن دوستان و خانواده در این روزها فقط معنی خوردن نمی‌دهد. بازی‌کردن یا قدم‌زدن‌های گروهی بهتر از یکجا نشستن و خوردن است. چه اشکالی دارد به هوای نشان دادن دکوراسیون جدید اتاق‌های‌تان باعث شوید مهمان‌های‌تان کمی از جای‌شان تکان بخورند؟

• غذای خودتان را همراه ببرید

 اگر به خانه دوستانی می‌روید که با آن‌ها رو دربایستی ندارید، غذای خودتان را همراه ببرید.

•  غذاهای کم چرب و سالم بپزید

حالا که وقت بیشتری دارید، می‌توانید با دقت بیشتری مواداولیه آشپزی‌تان را انتخاب کنید. با این‌کار سلامت خود و خانواده‌تان را ارتقا دهید.

---

نکته تکمیلی

 با چند نکته ساده زیر هم می‌توانید غذاهای سنتی را طوری درست کنید که سالم‌تر باشند

آبگوشت: موقع پاک‌کردن گوشت، تمام چربی‌های آن را بگیرید. این‌کار باعث می‌شود در هر بشقاب از غذا حدود 60‌گرم چربی کمتری داشته باشید.

دورچین‌ها: به جای این‌که دور غذای‌تان را  با  نان تزئین کنید، با حلقه‌های پیاز، سیر، کرفس یا سبزی‌ها را پر کنید. این‌کار هم شکیل‌تر است و هم رنگ و روی بهتری به غذا می‌دهد.

پوره سیب‌زمینی: از شیرخشک، آب مرغ، سیر یا پودر سیر و پنیر پارمسان به‌جای شیر و کره استفاده کنید. مزه بهتر و متفاوتی به غذا می‌دهد.

یک دسر سریع و سالم برای تعطیلات: 4 موز، یک‌ونیم پیمانه شیر خشک یا شیر سویا، یک‌ونیم پیمانه ماست کم‌چرب، کمی پودر جوز هندی تازه. تمام مواد به جز، جوز هندی را در مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره یکدستی درآید. با پودر جوز هندی هم آن را تزئین کنید.

دسرها: اگر کیک‌تان پف نکرد می‌توانید به‌جای 2 سفیده تخم‌مرغ از یک تخم‌مرغ کامل استفاده کنید. موقع درست‌کردن چیزکیک و پای‌های کرم‌دار، به جای خامه از شیر خشک استفاده کنید و روی دسرتان را با میوه تازه، سس میوه یا کمی پودر شکر تزئین کنید.

با درنظر گرفتن این چند نکته از تعطیلات‌تان بیشتر لذت ببرید. با تحرک و خوردن غذای سالم، می‌توانید بدون استرس از خوراکی‌های مورد علاقه خودتان لذت ببرید. با این‌کار ذهن و بدن‌تان از شما ممنون خواهند شد.